牛トマトつけ麺

最近，男の簡単料理が流行っています。
有名なR25にも連載があります。
今日は，今週号に出ていた「牛トマトつけ麺」にチャレンジしました。

レシピです。（ひとり分）
・うどん
・牛肉，大根，ニンジン，玉ねぎ，トマト
・テンメンジャン，豆板醤，酒，しょうゆ，砂糖

テンメンジャン，酒，しょうゆを大さじ１，砂糖，豆板醤を小さじ１に牛肉をもみこみます。
野菜をざく切りにします。
油をひいた鍋で，テンメンジャンなどにもみこんだ牛肉をいため，そのあとに野菜を加えいためます。
（カレーと同じ要領ですね。）
火が通ったら，具が浸るくらいの水をいれ，煮込みます。
うどんを茹でて水にさらして，つけ麺でいただきます。
トマトがかくし味です。

家族で完食。よかったです。

家族の感想によると，つけ麺にするには，すこし「とろみ」がある方がいいかもとのことなので，カタクリを少し足してもいいかもしれません。